In der Bio-UrDinkel Mühle Thommen wird UrDinkel von A-Z verarbeitet. Es werden verschiedene Bio-UrDinkel-Mehlsorten mit der Steinmühle gemahlen, es gibt feine selbst produzierte Bio-UrDinkel-Teigwaren.
Für Gruppen, Firmen, Vereine etc. kann die Osttiroler-Steinmühle besichtigt werden. Auf Wunsch wird ein Apéro organisiert oder UrDinkel-Kernotto über dem offenen Feuer gekocht.
Für Gruppen, Firmen, Vereine etc. kann die Osttiroler-Steinmühle besichtigt werden. Auf Wunsch wird ein Apéro organisiert oder UrDinkel-Kernotto über dem offenen Feuer gekocht.