Galerie

merken emailen drucken teilen tweeten mehr...

Restaurant Schloss Binningen

Restaurant

Edles Dinnieren im prächtigen, historischen Schloss Binningen.

Schlossgasse 5
4102 Binningen

Telefon	+41 61 261 31 00
Fax	+41 61 421 06 35
Homepage

Übersicht

Dieser Eintrag wird in Tipp-Listen aufgeführt.

Mehr Informationen »

An dieser Lokalität gibt es 1 kommende Veranstaltung(en).

Mehr Informationen »

Öffnungszeiten

Di-Fr:	11:30-14:00 19:00-24:00
Sa:	19:00-24:00
So:	11:30-16:00

Mo:	geschlossen

Platzangebot

Salisstube:	2-8
Empirestube:	bis 18
Nordsalon:	16
Turmzimmer:	bis 10
Curt-Götz-Stube:	bis 16
Speisesaal:	50-100
Bürgersaal im Bürgerhaus:	bis 50 Pesonen
Parkplätze:	vorhanden

Preisgestaltung

Tagesteller:	34.- CHF
Schloss-Menu:	118.- CHF

Auszeichnungen

Gault-Millau: 13 Punkte

Beschrieb/ Infrastruktur

Qualität ist im historischen und edlen Schloss Binningen, wo für Feinschmecker gekocht wird, ein wichtiger Wert. Das rollstuhlgängige Schloss beherbergt seine Gäste in einem der historischen Speisesäle oder auf der Terrasse mit Blick ins Grüne.

Küche/ Angebot

Gourmet-Freunde aufgepasst: Unter Anleitung des Chefkochs werden erlesene Zutaten äusserst schmackhaft und kunstvoll zubereitet. Zu den vielen Markenzeichen des Schlosses gehören die leckeren Sossen.
Weinliebhaber werden von der Vielfalt an Raritäten der Weinkellnerei begeistert sein.

Ambiente/Einrichtung

Nicht nur die Aussenarchitektur, sondern auch die feierliche Einrichtung lassen wohl fast jeden Gast sich im Schloss als Prinz oder Prinzessin fühlen.

Lage/ Umgebung

Das Schloss ist von alten herrlichen Bäumen umgeben. Es ist gut erreichbar mit dem öffentlichen Verkehr.

Bankettbetriebe

Die nostalgischen Räume eignen sich hervorragend für ein gediegenes Bankett für 10-100 Personen. Die dazu gehörende Beratung im Vorfeld, Tischdekoration, Speisen, Getränke und der Service lassen keinen Wunsch offen, so dass eine Hochzeit, Familienfeste oder Firmenanlässe garantiert ein Erfolg werden

Geschichte

Das Schloss Binningen wurde in den 1290er-Jahren erbaut. Stets war es ein privates Lustschloss ohne Herrschaftsfunktion, jedoch ausgestattet mit einer Mühle sowie land- und forstwirtschaftlichen Gütern. Ursprünglich als Weiherschloss angelegt, wies es zwei parallele Gebäudeflügel mit offenem Innenhof auf und war über eine Zugbrücke zugänglich. 1773 wurde der Weiher zugeschüttet. Diverse Zerstörungen (u.a. 1356 Erdbeben, 1409 niedergebrannt) und viele Umbauten vom 16. bis ins 20. Jahrhundert haben das einstige Aussehen stark verändert, besonders fiel die Abtragung zweier Stockwerke am Ostflügel ins Gewicht. Zahlreiche Besitzerwechsel prägten die Geschicke dieses markantesten Baudenkmals von Binningen. Eine chronologische Liste der Schlossbesitzer mit ihren Wappen ist auf der Galerie im Schloss Binningen zu sehen. Als wohl schillerndste Figur hat der Niederländer Johann von Bruckh (+1556) mit seinem Bruder Georg das Schloss erworben. Johann von Bruckh führte ein Doppelleben: nach aussen war er ein kirchentreuer Geschäftsmann, heimlich aber leitete er als David Joris eine Täufergemeinde. Als äusserst wohlhabender und angesehener Bürger lebte er ein luxuriöses Leben. Nach seinem Tod jedoch wurde seine wahre Identität bekannt, das Gericht verurteilte ihn posthum als Ketzer, sein Körper wurde 1559 exhumiert, gevierteilt und verbrannt.

Seit 1960 ist das Schloss Binningen, ab 1871 ununterbrochen ein Restaurant, im Besitz der Gemeinde Binningen. Dr. Max Triet, Kunsthistoriker

Mehr...